|
|
Аldepenas и Madrid
Аldepenas Одно из самых обширных винодельческих хозяйств. Виноград растет на равнине, по бокам которой расположены невысокие холмы, являющиеся первыми отрогами Сьерры-Морены. Почвы каменистые, о чем несложно догадаться по названию: val de pefias означает «долина камней». Древнее вино Clarete уже редко где встретишь: помещенное в огромные каменные амфоры, закрытые соломой или деревянной крышкой, оно медленно окислялось. Сегодня используются новые технологии, вместо каменных амфор — емкости из нержавеющей стали. Делают много красных вин из винограда Сенсибель (созревают они в барриках) и много хороших белых вин из сортов винограда Айрен и Макабео. Характерная черта вин Valdepenas — они немного простоватые и грубоватые.
Madrid Это небольшая область, расположенная полукругом около испанской столицы — Мадрида. Здесь делают сладкие белые вина из винограда Мальват, приятные сухие белые из винограда Альбилло, а также немного приличных красных.
Mondejar (к юго-западу от Гвадалахары) и Mentrida (к северу от провинции Толедо) — только в процессе развития и усовершенствования. В настоящее время о них можно сказать лишь то, что они существуют. В Ла-Манче делают хорошие вина, которые являются основой для игристых вин.
|
